Le Nostre

CARNI FRESCHE
BOVINO E VITELLO

TIPOLOGIA E TAGLI

FIORENTINA CON OSSO E SENZA OSSO DI MANZO

COSTATA DI MANZO

SCAMONE DI SCOTTONA

FILETTO E CONTROFILETTO

BRACIOLE DI VITELLO

PICANA

FESA E NOCE

DOPPIONE, GIRELLO,MUSCOLO PER BOLLITI

CODA, LINGUA E GUANCIALINI

HAMBURGER

MACINATO PRONTO DI 1^ SCELTA

SUINO

TIPOLOGIE E TAGLI

COSCIA INTERA CON OSSO O SENZA OSSO ( PROSCIUTTO FRESCO)

SPALLA CON E SENZA OSSO

BRACIOLE

FILONE

FILETTI

COSTATO E PUNTINE

COPPA FRESCA CON E SENZA OSSO

PANCETTONE E PANCETTA RIFILATA

RIFILATURE DEL PROSCIUTTO ( TRITONE E POLPA )

MACINATO PRONTO DI 1^ SCELTA

CARNI BIANCHE

TIPOLOGIE E TAGLI

PETTO DI POLLO INTERO E A FETTE

COSCE DI POLLO CON ANCHE , FUSELLI E SOVRACCOSCE

ALETTE DI POLLO

INVOLTINI DI POLLO E PANCETTA

FESA DI TACCHINO A FETTE

POLLI INTERI E DISOSSATI

GALLINE

GALLETTI

FARAONA

CONIGLI

TACCHINELLE E ANATRE ( SU PRENOTAZIONE )

QUAGLIE

CAPPONI

I Nostri

PREPARATI

HAMBURGER

  • SOLO MANZO
  • SOLO SUINO
  • SOLO VITELLO
  • MANZO, PROSCIUTTO STAGIONATO E PARMIGIANO
  • MANZO, SPINACI , SALSICCIA E PARMIGIANO
  • BOMBA: DOPPIO MANZO, PANCETTA STAGIONATA E CIPOLLA CRUDA
  • MANZO E PEPERONI
  • SUINO, PROSCIUTTO STAGIONATO E MORTADELLA
  • SUINO, SALSICCIA E SPECK

 

SPIEDINI

  • POLPA DI SUINO, PANCETTA FRESCA, SALSICCIA E PEPERONI
  • PETTO DI POLLO , SALSICCIA DI POLLO E PEPERONI
  • PICANINI : PICANA DI MANZO , LARDO STAGIONATO O GUANCIALE STAGIONATO E LUGANEGA
  • VALDOSTANI: MANZO, PROSCIUTTO COTTO , FONTINA E RUCOLA FRESCA, IMPANATURA DI MAIS
  • MEDAGLIONI DI FILETTO SUINO E LARDO STAGIONATO
  • MEDAGLIONI DI FILETTO BOVINO E LARDO STAGIONATO

ALTRO

  • ARROSTI DI SUINO O DI MANZO FARCITI A PIACERE ( ES. SPECK, PROSCIUTTO COTTO , FONTINA, FUNCHI, CREMA DI CARCIOFI , SPINACI ETC..)
  • VELIERO: FILONE SUINO, SPECK, FUNGHI TRIFOLATI
  • INVOLTINI DI SUINO CON PROSCIUTTO COTTO E FONTINA
  • GOLOSOTTI: COSCIA DI POLLO DISOSSATA RIPIENA CON EMMENTHAL E SPECK O MORTADELLA
  • SFIZIOSI: INVOLTINI DI MANZO CON PARMIGIANO, AGLIO, PREZZEMOLO E IMPANATURA DI MAIS

 

PREPARATI DI CARNE

ANCHE SENZA GLUTINE

CONFEZIONI REGALO

E CESTE NATALIZIE

PREPARAZIONE GRIGLIATE

CON CARNE A SCELTA